Метилцелулоза је важна хемијска супстанца са широком применом у различитим индустријским секторима и свакодневном животу. То је бели или скоро{1}}бели влакнасти или грануларни прах, без мириса и укуса, хигроскопан и раствара се у води да би се формирао провидан, вискозан раствор. Метилцелулоза припада класи нејонског етра целулозе, а метилне групе у њеној хемијској структури дају јој јединствена физичко-хемијска својства.
Метилцелулоза се производи хемијском модификацијом природне целулозе. Овај процес модификације омогућава метилцелулози да задржи неке од својстава природне целулозе док добија нове функције. На пример, метилцелулоза има одлична својства згушњавања,-задржавања воде, емулгирања, суспензије и-формирања филма, што је чини широком применом у грађевинарству, медицини, храни, козметици и многим другим пољима.
